47位乡村企业家互相“抄笔记”，解锁助农新思路(3)

沈杰

分享科技助农经验，
提高抗风险能力
科技助农始终是乡村创业的金钥匙。沈杰也乐于传授经验，今年2月，他邀请“同学们”到访庆渔堂，分享创业中转“危”为“机”的故事。
建设数字渔仓，曾是关键的转折点。为了破解供应链低效的难题，庆渔堂在2020年疫情前就开始和几个电商平台合作，帮农户销售标准规格的活鱼。留下的非标产品，当天销往周围的农贸市场。但因为疫情，这个渠道被切断了。
剩下的鱼先养在传统鱼塘里，但这些鱼几经倒腾，大批死亡。研发部门开发了智能蜂窝池，用技术养鱼。智能化手段实现了对水质和水循环状态的管理，提升养殖标准化程度。鱼的粪便和排泄物长期淤积难清理的问题，借助分离技术也迎刃而解。
沈杰由此提出“数字生态渔仓”概念。保证活鱼销售的品控，不仅升级了供应链，也改革了传统鱼塘的养殖模式。这形成新的养鱼基地的样板模式，而且将上下游数字化打通。
沈杰面临艰难的选择。疫情不知道持续多久，企业每天都在亏损，要再投入做数字渔仓吗。他最终下了狠心，创业多年，终于走到这一步，如果停止，以后可能没机会了。他抵押了上海的房子，咬牙坚持。最终，这项技术让活鱼整体风险损耗率降低约70%。