腊月农家（宋广德）(4)

（二）腊八
农历十二月初八，古人有祭祀祖先神灵、祈求丰收吉祥的传统。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。所以，“腊八节”是将中国祭祖敬神的传统风俗和佛祖成道的神秘传说完美结合的一个节日。这种说法，我觉得可信。腊月初八这一天，是腊月的第一个节日。
腊八节，喝腊八粥好像
成了大家都接受的主流习俗了。但是，我的家乡不是喝粥，而是吃腊八饭。喝腊八粥，遵从更多的是佛教的义理。自佛教传入中原，其教义很好的与中原本土文化嫁接，很快改造融合得天衣无缝，浑然一体了。历史上，有好几个中原王朝都钦定佛教为国教，这是佛教借助政权力量，更广泛深入中国人心的原因之一。那佛祖成道之日，佛教信众煮粥敬佛，也就不足为奇了。信佛民众如此，皇家更是重视。清道光帝就写过腊八敬佛的诗文《腊八粥》：“一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。”时至今日，各大“名寺宝刹”，都在腊八这一天煮粥，广施信众，以示佛恩浩荡，法露泽众。
我家乡的腊八饭，和腊八粥有很大区别。腊八这一天，母亲凌晨两三点起床，开始做腊八饭。家里曾祖母在上，要求严格而讲究，腊八饭必须现做现吃，不能提前准备。母亲受曾祖母调教影响，家事一切都尊奉曾祖母的“懿旨”，少有违抗。山野村民，物乏食匮。我家里的腊八饭没有什么“八宝”谷粟，只有自产的黄米。母亲把黄米淘洗干净下锅，添水煮熟，水一定要掌握到量，饭熟水干，不稀不稠，软硬正好。在放入佐料之前，先要盛出一小盆，这是给骡马猪羊的。自腊八那天起，给骡马猪羊拌料和食时掺一点，一直要掺到来年的正月里。然后，母亲在做熟的黄米饭中加入猪肉臊子、葱花、胡萝卜丁儿和调料，翻搅和匀，从锅中蒸腾的热气充斥着厨房，满屋子都是香气，腊八饭就算做好了。