【李维华讲特许经营】罗森中国全年盈利背后的21条连锁经营启示(5)

比如其在线预约销售，意思是消费者在进店之前，就可通过罗森APP提前预约，顾客到店自取。类似需要现场制作的咖啡之类的商品均可提前制作完成。
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、定位清晰。
罗森只做低价、高频的商品和服务，强调商品的“新潮”“新奇”“有趣”和“快乐”。
就客单价而言，罗森的甜品的平均价格13～14元，盒饭的平均价格16元～18元。
主力客户群是12岁～29岁的年轻人。数据显示，目前，罗森的会员中35岁以下占比超过80%。
罗森便利店的餐饮集中火力在早餐、下午茶、晚餐、宵夜。
罗森鲜食占比一直在40%左右。
罗森的企业理念是“我们让共同生活的城市变得更美好”。
罗森的特色是健康的食材、优质的服务体验和24小时的运营模式。
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、批量开店。
罗森刚进入某地区时，通常会几家店面同时开业，以壮大声势、降低物流成本、形成联合宣传亮点等。
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、持续的商品上新。
罗森门店内商品汰换频繁。
依据商品的受欢迎程度等因素，平均每个月变换12%至15%的商品，一年内有130%至150%左右的商品遭汰换。
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、极致的商品开发。
比如，因为疫情，人们减少了出门采购的次数、加大了单次购买的数量，所以就对保质期提出了更高的需求。罗森因时而动，通过研发把盒饭的保质期由36小时或48小时延长至30天，从而销量大增，一举赢得更多顾客。
在商品开发商，罗森大力、持续推出系列的网红商品，包括日韩便当、72小时短效面包、盒饭、寿司、饭团、甜品、色拉等。
参考资料：
1、腾讯网，《罗森中国业务首次盈利，便利店是门好生意吗？》
2、百家号“读教授”，《日本便利店巨头：在华业务首次实现盈利，门店数量将增至10000家》
3、界面新闻，《罗森在华业务首次实现全年盈利，未来继续加码中国市场》
4、零售商业财经，鹤翔，《中华老字号“逢春”，罗森鲜食布局差异化竞争》
5、中国商报，《进驻保定吹响深耕京津冀号角，罗森便利店发展驶入快车道》
6、灵兽，《200选5，北京罗森“谨慎”扩张 进驻保定》
7、南国都市报，王子遥，《海南罗森首家IP联名主题便利店开业，月内还有4家门店陆续投运》
8、商业观察家，《首入海南，下沉社区，起底罗森“快跑”思维》