一文带你看世界各地的“松茸”(5)

假松茸 （图片来源：iwemm10）
假松口蘑是真菌学家本乡（Tsuguo Hongo）1974年于日本发现的，目前在中国、韩国和新几内亚都有分布。
从地域来看，假松口蘑在我国存在两个分布中心，最为丰富的是以云贵川为代表的西南地区，其次在东北地区也存在少量分布。
每年7-10月份，一般海拔2000米以下的壳斗科（栎属Quercus spp.、锥栗属Castanopsis spp.等）树林中，假松口蘑从泥土里悄悄冒出头来，黄黄的脑袋和菌柄与松茸可谓是非常相似，但假松口蘑个体一般较松茸小，颜色也要更深些，菌盖通常带有明显的块状花纹，菌柄的鳞片明显且常翘起，还没有松茸那种刺激性气味，再加上生长环境不一样，也可以轻松与松茸辨别开来。
“板栗色的”松茸——栗褐松口蘑Tricholoma fulvocastaneum
栗褐松口蘑主要分布在中国的东北和西南地区、日本、老挝以及韩国，已被《IUCN红色名录》列为濒危。由于形态和松茸非常相似，以往曾被当作松茸出口日本，结果人们发现这个蘑菇味道虽然不如松茸那么强烈，但似乎也能接受，一时间名声大噪。

栗褐松口蘑 （图片来源：iucn）
栗褐松口蘑，也被称为红褐口蘑、黄褐口蘑、栗褐口蘑、黄褐松口蘑等，中文学名比较混乱，表达的意思是大致相同的，指的是这个蘑菇菌盖颜色呈现黄褐色调，种加词fulvocastaneum由两部分组成，“fulvo-（黄褐色）”和“castaneum（栗色）”，“褐”表示为更深的黄色，加上了“松”字则强调了它和松茸形态的相似性，这里采用了“栗褐松口蘑”这个中文学名。
这个蘑菇不同于松茸那样，喜欢生长在松树林中，它主要与阔叶树栲属Castanopsis spp.和栎属Quercus spp.的植物形成共生关系，常常群生。
和松茸不同，栗褐松口蘑拥有着黄褐色的菌盖、尖尖的菌柄基部，而且气味偏淡。
“气味独特的”白松茸——美洲口蘑Tricholoma magnivelare