江小白:年轻化是一种战略选择,不是一场营销策划
2022-11-04 来源:旧番剧
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前段时间,我去江小白公司总部做了交流,听了江小白创始人陶石泉的演讲,有感而发的写了两篇关于品牌年轻化的文章,在业内引起了不少讨论,直到现在,还有不少人在跟我讨论这个话题。
最近,我又跟江小白高管聊了聊,感觉外界对江小白的误区,对品牌年轻化的误区,还是太多了。
说个最近发生的事儿吧:
双11之前,江小白获得了香港国际葡萄酒与烈酒品评大赛的最高奖特等奖,这个品酒大赛还是挺有权威的,是国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)集团的成员之一,是专为亚洲创立的酒类评比,专业评审全部来自亚洲国家,成为公认的亚洲市场优质葡萄酒与烈酒指南。
按说江小白能获的国际级评酒最高奖项,是白酒行业的大事,但偏偏很多人吐槽:江小白的酒哪有那么好喝?奖项是买来的吧?
但是,这是特等奖啊,哪有评委会会把自己的特等奖卖出去?
实际上,整个品评大赛是很严格公正的,都是匿名参评,评委打分;有时候,同一款酒,让评委两次打分,若分数差别太大,评委都会被开除;组委会还会从市场购买参评的品牌,如果与送评的酒,差别比较大,也会把品牌除名。所以,整个品评还是很严谨的。
再退一万步说,这种全球性酒类品评大赛,如果一两次获奖,你可以说有猫腻,但是,如果近两年来获奖61次金银奖呢?江小白也没那么多钱到处买奖吧?又何必要买这么多呢?说不定,这篇文章发出去的时候,他们的获奖总数又变成了62、63,因为他们几乎每个月都能得到国际上各种级别、各个国家的评酒获奖。
所以,这些奖项是实至名归,能获得这么多的国际奖项,恰恰说明江小白的味道是符合国际主流口味的,但为什么有些消费者却喝不惯江小白呢?
这就要从他们的味道战略说起了。
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中国人对自己的白酒文化非常自豪,只是,欧美的烈酒口味,其实是讲究清爽甘冽,欧美人钟爱烈酒,见客户、朋友,或者一人独处,随时随地都可以喝上一杯,但他们却接受不了传统白酒复杂的口感,浓郁的窖泥香味。许多外国人形容白酒闻上去“像烂掉的菠萝”,喝到口中“有一股气球的味道”,喝完后“脑袋像被驴踢了一脚”。
既然外国人喝不惯中国的传统白酒,为什么还给江小白这么多奖项呢?
这是因为,中国传统白酒的主流是酱香型和浓香型,而江小白作为高粱酒是清香型,这个类型在国内的市场占比,1%左右,所以,习惯喝传统白酒的人,就不太习惯江小白的清香口味,感觉不好喝。