战疫路演实录：9位新消费创业者怎样“危”中寻“机”(8)

清流资本合伙人刘博：能不能具体说下现在渠道的情况，以及毛利润的情况？
味BACK创始人王致祥
：我们现在有80%是直接零售，to C端，20%以批发分销的方式进行。这其中80%全部来自于线上，20%是线下。我们自营的毛利相对比较高，产品毛利有65%，到线下分销的毛利相对较低，在50%左右。
不惑创投创始合伙人李祝捷：那么多零食可以做，为什么选鱼皮这个品类？
味BACK创始人王致祥
：鱼皮这个品类是因为在我们做的深度调研结果里，膨化零食的出货数量是最高的，仅次于糖果，糖果本身是一个下行市场，我们对膨化这样一个微增长的市场非常看好。
基于这个选择，膨化食品的升级有两个方向，一个是工艺升级，用低温油炸或者是冻干工艺去替代原本的高温油炸工艺。另外一方面是原材料的升级，用山药、玉米、甘薯这些原材料去替代原本的米果。经过测试，无论工艺怎么升级，都没有办法保留膨化食品酥脆的口感，至于原材料，很多商家也在做山药片，但这些都没有办法解决消费者心智认知当中的健康食品的概念。
我们想到了蛋白质，2018年鱼皮在新加坡当地已经比较火了，陆续传到国内市场，而新加坡鱼皮的工厂就在广东东莞，实际上是中国本土的产品，我们就开始关注这一赛道。广东和香港地区的消费者也成了我们特定的种子用户。
维妥科技

维妥科技创始人兼CEO朱起
项目简介
：维妥科技是一家服务于电商直播机构及相关供应链的数据中台服务商，旗下主要有两大产品：直播眼和品播汇。直播眼数据产品通过每天采集全网公开数据，包括16万 直播间、千万级SKU商品，优化直播机构/供应链的人效与坪效。品牌汇则能帮助品牌方对直播流量、互动、转化等数据进行监测和分析，掌控商品的价格、商誉和销售趋势，实现商品与主播的智能匹配。