曾经不入流的稻米，怎么就变成了“五谷之王”？(10)

在发现御稻米之后，康熙认为它至少有两个用武之地。一是在更北的北方，它能够赶在白露前成熟，这意味着长城以北极短的无霜期也有可能种植稻米；二是在温暖的南方，这批稻米的成熟速度或许更快，甚至有可能达到一年两熟。御稻米因此得到推广，最终成为唯一能在长城以北种植的水稻品种，而在南方，也由其高产而拓展出市场，《红楼梦》里提到的“御田胭脂米”，实际上便是此物。
显然，在稻麦战争的后半段，水稻是以压倒性优势取胜的。它不断杀进小麦的核心领地，而且越走越远。人们种了水稻，便很难种小麦，它不光征收了土地，也征收了社会一大半的人力。它赢了，成了千秋万代、江山永固的五谷之王。
一件相当恐怖的事情是，在水稻扩张版图的过程中，从帝王、臣子，到普通农民，水稻几乎让每一个人都站在了自己这一边，或者说，它总能俘获那些能起到关键作用的关键人物。如果说北民南渡是历史的偶然或人类的主动选择，那么在此后的1000多年里，水稻更像是掌握着主动权的一方，配合它的人们是那样甘愿，并且乐在其中，而水稻也不断呈现出向更严酷地区进发的野心。要知道，在这个蓝色星球上，大部分的植物和动物都不能被驯化，可是水稻不仅仅能够被驯化，它似乎是不遗余力地配合着整个驯化过程，并主动适应着每一个环境。
我确实很难再将水稻看作一种没有思考能力的植物。很少有人能通过改变自己来改变世界，但这种植物做到了。在人类危急的时刻，它像具有智慧一样，总能无声地伸出援手，在一次又一次的感动中，我们的关系越绑越紧，我们用它制作出成百上千种食物，并在同时生发出强烈的情感，认为自己爱它，依赖它，永远都无法离开它。
因此我要说，这是一种“可怕”的植物。

水稻成为五谷之王的故事，讲完了。我不确定是不是就该停在那里。
对五谷之王来说，我最后的发言是忤逆的，比我更忠诚的稻米信徒会说：“看哪，这个狂妄的异教徒！”假如它真有智慧，假如残余在我体内的稻米能量能读懂心意，我或许会受到永远不能吃到稻米的惩罚，至于我爱的醪糟、糍粑、凉糕、米酒……啊，沙扬娜拉。