夏天适合喝什么酒？夏日酒单推荐，看完就想来一杯！(11)

幼时的记忆中，每逢白露时母亲就会酿米酒，那时候家里穷，妈妈推着独轮车载着我和弟弟一起去粮店买糯米。
米酒，似乎是夏天的傍晚，迎着夜晚逐渐凉下来的风，点起一盏灯，和家人安安静静喝的酒。

吵闹一些也是没关系的，毕竟桌上的米酒，要配上一桌家常菜，还有琐碎的念叨才是平淡生活啊。
陈剑波想要寻找到中国人餐桌上的一杯米酒。
他从浩瀚古籍中寻找酿酒古法的蛛丝马迹，揣摩古人记载中对酒的酿造过程和口感描诉；与非遗传承人一一印证，借鉴的同时反复推敲；他从日本借鉴“精米步合”工艺，从欧洲学习葡萄酒的发酵工艺，糅合试验。每一次酿造实际上都是水、曲、米、温度、时间等各种不同属性的综合平衡，就是一次平衡精气神的过程。
“很长一段时间，我的冰箱里，打开全是米酒……”陈剑波说道。
| 口感 |

陈剑波给他的酒取名“豆蔻”，再恰当不过。我忍不住打开瓶子喝了一口，这酒入口微甜，丝毫不上头，回味萦绕着醇厚的米香。
一滴入魂！
这个夏天，你的必备酒单里有哪一款酒呢？