夏天适合喝什么酒？夏日酒单推荐，看完就想来一杯！(9)

南通为长江冲积平原，盛产稻米，海安青墩遗址表明，6000多年前，即有农耕稻米的种植和米酒的酿造与饮用。南通一地取材大米酿酒的历史，自唐宋以来的州县志，皆有专文记载。元代以后，又引进烧酒酿造技艺。

常州诗人张羊羊自称酒徒，见到花露烧却手足无措起来，也是这种酒，让诗人半年醉了三回。醇黄略带琥珀光泽的花露烧是迷人的，让他自然想起李白“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光“……
| 口感 |
由于在酝米酒时兑了烧酒，原本清清淡淡如小家碧玉的米酒多了一分刚烈。许多不懂酒的人当它是葡萄酒，抵不住它暗香浮动的绵柔甘淳的滋味，往往几杯下去都纷纷醉倒。

米 酒
*米酒才是晚酌的本质