夏天适合喝什么酒？夏日酒单推荐，看完就想来一杯！(7)

马桑想做酒，原因是比起饭局上的油腻自杀式喝酒，女孩也有喝酒的需求。
他买回一堆书，学习台湾和日本的自酿花果酒技术，又跑到贵州的米酒厂去跟老师傅学习酿米酒、葡萄酒。

图片来自东家匠人 花肆
他起初尝试了青梅酒。有一个夏天，附近雾山乡的青梅熟了。大片梅子没人要。马桑打算将青梅汁和大米一起发酵，由于缺乏专业设备，他只能寻找原始工具，“垒灶台、找柴火、码柴房，又买回蒸屉、竹筛、瓦缸等工具”。在后续试验中，他逐渐掌握了酿酒的方法。
“用手和时间，而不是添加剂、防腐剂，真正的做一杯鲜花果实粮食酿制造的酒，不对付、不迎合，像灵魂一样，独立、自由，”马桑说。
| 口感 |
酸酸甜甜的滋味，似酒却无酒精气，带着发酵过的淡淡酒香，一杯又一杯，喝得人脸颊绯红。