今日中伏，提醒大家：少吃猪肉和鸡蛋，多吃3样，身强力壮过夏天(2)

今日中伏，提醒大家：少吃猪肉和鸡蛋，多吃3样，身强力壮过夏天

一、茄子

虽然现在一年四季都能买到茄子，但夏天里的茄子口感最好，价格也便宜，建议多吃。茄子中含蛋白质、维生素E等营养成分，常吃茄子可提高免疫力、美白皮肤等作用。

推荐食谱：西红柿烧茄子
西红柿洗净，切成小块，不喜欢皮的话用开水烫过再去皮切块。
茄子去掉茄子蒂，洗净后切成小块，加少许盐抓拌均匀，腌制十分钟。时间到后倒入适量淀粉混合。
锅内加少许油，烧热后倒入茄子，煎炒到茄子微微变色发软的状态。
盛出茄子后倒入西红柿，炒软炒出汁水，倒入茄子，加少许盐、白糖、生抽翻炒，西红柿烧茄子就做好了。

二、黄瓜

作为夏天的应季蔬菜，它是一种凉性食物，再配合上维生素之王的辣椒，清脆消暑解乏。平时拌的黄瓜不是切成片就是切成宽条，不好入味，所以分享一种凉拌黄瓜丝的做法，黄瓜清脆且很入味。
推荐做法：黄瓜辣椒拌香菜
具体做法，大家请看我的操作。
黄瓜洗净后切成细丝；一个青辣椒去籽切成细丝；一个红椒也是切成细丝，这样配色比较好看；一小把香菜切碎。