你还在高价吃阳澄湖洗澡蟹吗？消费者成熟了，螃蟹市场也会更成熟(4)

当然首先要排除老年人。老年人当然会吃螃蟹，但他们往往不是掏钱的那个人。在中国，花钱买螃蟹的有以下两个消费群体：
第一类是传统的人，他们对品牌有着盲目的、近乎迷信的崇拜，这些人往往会出现在奢侈品店门口排起的长队中。他们中的一部分人有实力、且愿意加价20万去购买一辆日本进口的保姆车。这部分人基本上都是80后，或者70后，以中年人为主，他们是“阳澄湖大闸蟹”的忠实粉丝。
第二类是自我感觉式的持新消费观的人，他们可以接受名牌（但从不刻意追求），也可以在网上或者地摊上买廉价衣物。自我感觉良好与否是他们对一件商品的评价标准。这部分人往往比较年轻，他们吃大闸蟹就是为了吃大闸蟹同，只要好吃就行。
只要好吃就行，这才是理性的消费观，而且这种消费观必然会成为主流。
当吃客能完全自主地品出大闸蟹的美味，而不用依赖带阳澄湖原产地认证标志的脚环时，消费者就成熟了。
消费者成熟了，螃蟹市场也会更成熟。