中国10个地方的米粉最好吃，你的家乡上榜了吗(13)

七、福建
１、兴化炒米粉
兴化米粉是莆田十大城市名片之一，历史悠久，其源可溯至宋代，它选用上等大米为原料，其成品条细如丝，洁白透明，匀韧不碎，吃法方便，脍炙人口。

２、湖头米粉
湖头米粉是福建湖头镇的特产，这里的米粉以优质大米为原料，经传统工艺精制而成，家家户户屋顶上都会晒米粉，其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳。

八、广东
１、干炒牛河
干炒牛河是源自广州沙河镇的一道特色小吃，干炒牛河看似简单，其实有相当的技术含量，最难的就是我们通常说的“颠勺”，既能让调料均匀地附到粉上，又要减少锅铲与粉的碰撞，避免河粉折断。