《王牌酒保》:一部漫画中的百味人生,谁又能万里归来颜愈少呢?(5)

2024-06-15 来源:旧番剧
山形县酒田市发明雪国的井山经营的一家小酒吧
前不久有这么一部纪录片,讲述的是岛国一位调酒师的故事,纪录片的名字叫《雪国》,如果你到日本山形县酒田市,一定要去一间名叫KERUN的小酒吧看一看,并且一定要尝一下“雪国”这杯酒。
酒保井山计一在这里开店64年,“雪国”是他33岁参加比赛时自己发明的鸡尾酒。

《王牌酒保》:一部漫画中的百味人生,谁又能万里归来颜愈少呢?


90多岁的调酒师井山计一
1945年9月美军进驻山形县酒田市,也带来了酒吧文化,井山开始接触酒保这个行业,他自学如何调酒从头到尾只是从一本名叫《Cocktail Book》的书里,一边现学现卖一直到1957年开了自己的酒吧。

《王牌酒保》:一部漫画中的百味人生,谁又能万里归来颜愈少呢?


现年九十多岁的井山计一依然在经营酒吧,只要你坐在这里,喝上一杯,会听到这60年间交替出现的人和事,当年和当年的当年——“酒有什么好喝?”“酒好喝,就因为它难喝。”(金城武电影《伤城》中的对白)。

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