《王牌酒保》：一部漫画中的百味人生，谁又能万里归来颜愈少呢？(4)

《卡萨布兰卡》中的里克和他的酒吧、厚厚的大门掩盖着客人的秘密
1942年的谍战电影《卡萨布兰卡》，美国人里克在摩洛哥的卡萨布兰卡开了一个酒吧，并以自己的名字命名——里克酒吧，这个酒吧简直就是一个地下情报中心，每个人都可以在这里收获自己所需要的东西，里克偶遇到曾经的恋人伊莉莎。
在巴黎，里克与伊莉莎陷入爱河，但当时伊莉莎已经结婚，一面是铭心刻骨的爱情，另一面则是义务和责任，倒是酒吧老板里克，在心仪的对象伊莉莎第一次苦恼时主动离开。
第二次，伊莉莎和丈夫维克多同时出现在卡萨布兰卡，又一次面临爱情的刺痛，里克最后还是选择帮助恋人逃走，自己却牺牲了生命。
酒吧通常都有一扇厚厚的大门，预示着客人在这里说的话，不会再被传入别的地方，可以畅所欲言。
1980年，杰克·尼克尔森主演的恐怖片《闪灵》中，为了完成小说，主人公杰克带着妻子和孩子来到深山中的酒店，在金色大厅酒吧，他倾诉着自己工作上的失意，和酒保劳埃德成为朋友，这个场面成为电影史上展示“兄弟情义”的教科书。

1980版《闪灵》中在酒吧吧台喝酒的杰克与酒保劳埃德
现实非常残酷，残酷到你难以想象，《王牌酒保》中也加入了一些类似细节，比如佐佐仓接待一位中年女艺伎的时候，几乎面面俱到，但当调好酒放到她面前的时候，这位艺伎愤然离去，后来才知道，这只酒杯必须仰头才能喝到酒，这样做的话就会露出有皱纹的脖子，艺伎认为这非常失礼。
那杯酒名叫“雪国”
我们周围的酒吧不少，但这么看来，若能说传承了酒保文化，恐怕还需时日。