李国旺：国学中的哲学思想可以解释资本市场发展规律(10)

第二，“不与地斗”，是因为孔子不仅强调要讲究顺天而行，还讲究人要与自然和谐。仁者，本质上是爱人的意思，扩展开来，还要爱自然。这是因为人类消费的一切，除了太阳的热能外，都是来自于地球的产出，是人类对地球母亲的孝心和土地之财富之母的敬重。热爱自然，才会珍惜地力，讲究最少的投入产生最大的福利，形成环境友好的格局。
孔子认为，人生在世的荣华富贵、光宗耀祖不过是实践道行的副产品，实践“仁”的道德，把自己培养成一个“仁人君子”，才是成功人士的人生目标。孔子的追求“仁”现世的目标，与释迦牟尼教导他的学生，人生的目标是追求无上的正等正觉、了悟宇宙人生大道的出世主张虽然很相似，但又不同。孔子主张“君子食无求饱，居无求安”，为追求实践生命中与世俗大道的成功，不受“我相”所束缚，要求“士志于道，而耻衣恶食者，未足与论也”，他认为“饱食终日，无所用心，难矣哉”，因此，一味过分追求物质享受而不追求人生的最大的本质要求，人们是无法得道的。
但是，如果饮食不当，孔子认为也会影响得道，因此，孔子认为环境友好的最大内容，首先在于人类的饮食方面。春秋战国年代，医疗卫生条件较差，人均寿命30岁，孔子得享73岁高龄，长寿之道是因为有良好的饮食习惯。
孔子在饮食方面有“八不食”原则：“食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。沽酒市脯，不食”，即变色变味不吃、陈旧不吃、不鲜不吃、烹调不当不吃、佐料不妥不吃，还不吃从市场上买回来的酒和熟肉，看来孔子老早有了食品安全意识，防止病从口入。除了“八不食”原则外，在吃肉、喝酒及饮食保健方面，孔子也十分讲究。
一是“肉虽多，不使胜食气”。孔子讲究把握好肉食和其他种类的食物的比例，肉类食品吃的数量不能超过“饭量”，只有合理搭配主副食品，才能充分吸收动物食品中的营养成分，这样才有利于人体的新陈代谢和健康长寿。
二是反对“耻衣恶食”，“恶食”意即挑食、偏食，讲究平衡配膳，荤素结合，粗细搭配，促进健康。
三是食不求饱，节食益寿。“食要七分饱”，现代医学研究证明，经常饱食（如肉食过量），会增加胃肠的负担，容易造成消化不良。久而久之，还会使血液过多地集中在胃肠，导致心脏、头脑等重要器官的缺血现象，不利于身心健康。
四是孔子他对饮食很讲究，主张“食不厌精，脍不厌细”。《吕氏春秋》记载：“文王嗜菖蒲菹，孔子闻之，缩项而食之。三年，然后胜之。”菖蒲根很苦，非常难吃。孔子缩着头颈吃，一直吃了三年才习惯。据《孝经》记载：“菖蒲益聪。”孔子吃菖蒲，是因为他不仅主张的“食不厌精，脍不厌细”，更看重营养，即养生。