中秋节团圆饭，我推荐这15个有荤有素的家常菜，祝大家团团圆圆！(9)

过节请客肯定不了一鱼，吃得辣的朋友，鱼也可以做水煮鱼片或者酸菜鱼之类的大菜，当然红烧鱼，清蒸鱼最简单。
我这个鱼是前几天我用泡椒酸萝卜红烧的扁鱼，分享给大家。
首先把鱼剖干净，洗干净，用料酒、胡椒粉和盐，把鱼腌个五分钟。然后把鱼身拍上面粉或者干淀粉，平底不粘锅中放油两面煎一下。
然后，另起锅，放油适量，放姜末，葱段，泡椒，酸萝卜，花椒爆香，加一大碗水，放生抽，盐调味。放入煎好的鱼，大火煮收汁。装盘撒上香葱和香菜即可。
十二、酱猪蹄

最近猪肉特别的贵，所以就改做其他的菜，其实秋季最应吃猪肉。今天我就推荐我之前做的酱猪蹄，下酒又下饭。
做法：
1、调料：大葱段、姜片、香叶、桂皮、陈皮、八角、冰糖、干辣椒、大蒜，生抽、老抽、盐、味精、香葱、料酒、香油，胡椒粉。
2、猪手用火烧糊，去毛去腥。用清水泡5分钟，再用清洁球洗干净，砍成小块。放料酒，加猪蹄，加清水，焯水5分钟。捞出用清水清洗两三次。