这菜一年四季都不贵，2元一斤，每周吃3次，口腔溃疡或会远离你(2)

【清炒上海青】
所需食材：上海青250g，蒜瓣2个，花生油适量，食用盐适量，生抽适量。
烹饪方法：
第一步：上海青整棵用流水冲洗2遍，然后放在洗米水中浸泡15分钟，去除可能残留的农药，再将每片菜叶子掰开，清洗干净，沥干水分备用。

第二步：蒜瓣剥掉蒜皮，清洗干净，用刀面拍扁备用。锅清洗干净，擦干水分，倒入适量的花生油，开火热油，然后放入蒜瓣爆香。

第三步：向锅中倒入已清洗干净的上海青，大火翻炒。