是什么造就了珍酒的不可复制性？(8)

易地试验基地初期骨干及品评专家，前排右一为郑光先
曾参与茅台易地试验酒体勾调的国家勾调品评、酿造工程师冯小宁回忆，为保证易地试验的效果，试验厂最初生产使用的高粱、曲药、设备，泥土、石头等，都是用卡车一点一点从茅台酒厂搬运过来，甚至还在车间撒了一些来自茅台酒厂的灰尘。
参与试验的技术力量也全部来自茅台酒厂，调用了当时茅台酒车间的核心力量，包括茅台酒厂原副总工程师杨仁勉、酒师张支云等。

贵州珍酒第一代工匠
在政府财政拨款的支持下，试验基地还引进了当时业界领先的设备。试验基地成立不久，贵州省进口了两台日本岛津气相色谱仪，其中一台就给了试验厂。
郑先强的回忆里，为了保证能够酿造出“易地茅台”，父亲每天都泡在制酒车间，无论是下窖、巡查、品尝、勾调全都一一过问。彼时父亲忙碌的背景，就成为郑先强儿时最深的记忆。
1985年10月，这场浓缩了十年心血和行业顶尖酿造力量的易地试验，终于迎来了检验成果的一刻。

“85鉴定”现场
由白酒泰斗周恒刚领衔，严东生、方心芳、沈怡方、熊子书、季克良等国内顶级专家组成的鉴定委员会，开展了对试制酒的鉴定工作。
“那时候我父亲是比较紧张的，没有任何一个地方的试验是成功的，如果这次试验通不过，那实现国家领导人让茅台酒产能达万吨的宏伟目标又将再次落空。”郑先强说。