一清热，二清肝，三明目，秋季，中老年要多吃，提升免疫少生病(2)

第二步：在锅中加入足够的水，烧开后放入蒲公英，快速焯水约20秒。然后迅速捞出，放入冷开水中冷却，这样可以保持蒲公英的翠绿色。
第三步：将蒲公英从冷水中取出，稍微挤去多余的水分，备用。

第四步：锅中加入少量橄榄油，油热后放入蒜末和生姜片，爆香。

第五步：将蒲公英放入锅中，快速翻炒，加入食盐和鸡精调味，炒至蒲公英软熟即可。
【小贴士】：
1、蒲公英焯水的时间不宜过长，否则会失去营养成分。
2、炒蒲公英时，可以根据个人口味加入一些辣椒，增加风味。
3、蒲公英虽然略带苦味，但对身体非常好，特别是在秋季，可以清热解毒。
秋天来了，大家不妨试试这道清热蒲公英。一清热，二清肝，三明目，对于中老年人来说，真的是秋季的最佳食材。价格也不贵，但健康效益却很高。像我这样炒的蒲公英，不仅健康，还特别好吃，大家快来尝尝吧！
“以食养人”可不是简单说说而已！