“肝脏”爱这3种菜，中老年隔天吃，润肺护肝，开胃化食一身轻松

肝脏作为人体中的排毒器官，对人体健康有着不可估量的作用，是维系生命活动的重要器官。但是在干燥的春天，很容易导致肝火旺盛，心神不宁，心情烦躁，对肝脏的伤害是非常大的。

春天干燥虽然伤肝，但凡事皆有两面性，这时候也是养肝的最佳时节，李兰娟院士也表示过，只要把握住春天“黄金期”，养好肝脏，保证肝脏健康一整年！所以在日常饮食中，咱们可以选择一些滋润肝脏的食物，以达到养肝安神、润肺去燥的效果。
给大家分享这3样食材，都是肝脏的最爱，上了年纪的可以多吃点，润肺护肝，开胃化食一身轻松！

一、豆腐

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1.准备一块嫩豆腐，先切成薄片，再切成条；两个香菇切成细丝，一小块猪瘦肉，切成细丝；2个西红柿，去皮切成丁；两个鸡蛋打入碗中，搅匀打散，香菜两根，切成小段备用。

2.炒锅烧热，加适量清水，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加料酒去腥，等水再次沸腾后，即可捞出控水，放入碗中。