美食家袁枚，身上带着点江南地区的颓废感

《游仙窟》是唐代初期的传奇小说。早在中国本土失传，倒是传到日本成了经典，深得古代的万叶歌人们喜爱。
小说属于幻境物语，故事简单幼稚，讲的是一个男子在旅途中迷路，莫名其妙地跑进了神仙窟请求留宿一晚，然后女主人款待了他。说起来就是浦岛太郎的翻版，只是龙宫换成了山中。大家这样理解就好了。

浦岛太郎，日本古代传说中人物其中有一段宴客的描写。文章是四六骈文体，华丽工整：
少时，饮食俱到。熏香满室，赤白兼前。穷海陆之珍羞，备川原之果菜。肉则龙肝凤髓，酒则玉醴琼浆。城南雀噪之禾，江上蝉鸣之稻。鸡胗雉臛，鳖醢鹑羹。椹下肥肫，荷间细鲤。鹅子鸭卵，照曜于银盘；麟脯豹胎，纷纶于玉叠。熊腥纯白，蟹酱纯黄。鲜鲙共红缕争辉，冷肝与青丝乱色。蒲桃甘蔗， 枣石榴。河东紫盐，岭南丹橘。燉煌八子柰，青门五色瓜。大谷张公之梨，房陵朱仲之李。东王公之仙桂，西王母之神桃。南燕牛乳之椒，北赵鸡心之枣。千名万种，不可具论。
美辞丽句，洋洋洒洒地罗列了山珍海味，其中显然有纯属空想的食物。龙肝、凤髓等，实际不存在，应该和欧洲不死鸟的脑髓差不多吧。麒麟肉干、豹子胎等东西，即便是实际存在，也不能简单入手。《游仙窟》取材于黄河上游地区，那地方究竟有没有豹子出没，我不敢断言。这又类似于欧洲的红鹤舌头吧。
接着，文中列出了鸡羮、野鸡羮、鹌鹑羮、鳖肉酱、蟹酱、鹅蛋、鸭蛋、鲤鱼等，这些倒是真实存在的，恐怕现在还是中国人的食物吧。不过，到了“东王公之仙桂”“西王母之神桃”，又变成虚构的了。

西王母与东王公，永乐宫壁画《朝元图》局部《游仙窟》原本就是一个虚构故事，其中出现的美食当然可以是假想出来的。
毕竟是喜欢“白发三千丈”这种文饰的中国，龙肝凤髓或者龙肝豹胎，何时开始，已经成为代表珍味的固定说法了。古时有“八珍”一说，八种珍味广为人知，其中龙肝、凤髓名列前位。关于“八珍”有很多种说法，一直没个定论。一般包括龙肝、凤髓、兔胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪。兔胎是指兔子肚子里的胎儿，鸮炙指烤鱼鹰，猩唇指猩猩的嘴唇，酥酪是牛奶或羊奶精炼而成的饮料。至于鲤尾和熊掌，顾名思义，就不用我多说了。