寻味16年，他们把年味浓缩成这方小小的肉脯(5)

8月底，良品铺子质量工程师熊腾飞再次走进位于江苏靖江的猪肉脯工厂，开始为期一月的驻厂管控。多年来良品铺子坚持用靖江传统工艺，制造更醇香地道的猪肉脯。传统工艺更依赖人工操作，面对高需求和快速变化市场，不确定风险因素增加，要求良品铺子对生产验收更为严格。
随着销量增长，熊腾飞肩上责任越来越重。通过提前识别去规避或清除；增加从生产到仓储物流全环节的检验流程；重视并将消费者的反馈带入工厂端、研发端协同优化……一系列质量管理的闭环，不断循环运转，以实现更好的管理效果。
最终化繁为简，成就指尖这一方小小的肉脯。
过年了，大口吃肉吧，团圆的欢愉与欣喜就这么简单。