秋品佳茗，去故宫观“三维”茶文化｜观展(5)

《茶具图赞》（明万历刻本）
从图中可以看出，《茶具图赞》共列出12种茶具，有趣的是，作者审安老人给每个茶具不仅根据他们的材质或用途起了姓氏，还给他们封了官职，比如葫芦形“胡员外”用来量水，石头做的茶碾转来转去叫“石转运”，注水用的壶叫“汤提点”。“汤”为热水，“提”为提起，“点”则是点茶之“点”，连起来即是“提水点茶”之意；而“提点”又为宋代官职，含“提举点检”之意。

玉川煎茶图页
这幅《玉川煎茶图页》由扬州八怪之一清代画家金农所绘，表现了唐朝煎茶法。卢仝（约 795—835 年），号玉川子，早年隐居少室山，他家境清贫但博览经史，好茶成痴、成癖、成命。凭一首《七碗茶歌》被后世尊为自“茶圣”陆羽之后的“茶仙”。

卢仝《七碗茶歌》
一杯清茶，让诗人润喉、除烦、泼墨挥毫，并生出羽化成仙的美境。《七碗茶歌》横空出世后，打破了初唐只重饮茶技艺的窠臼，写出了饮茶妙趣，将茶人品茗的精妙之处精确的表述了出来，将中国的茶道文化一下提升到一个空前的高度。玉川煎茶也成为经久不衰的绘画题材之一，在历代画家笔下一直有所表现，比如元代钱选、明代丁云鹏都画过玉川煎茶图。