中国10个地方的米粉最好吃，你的家乡上榜了吗(9)

四、贵州
贵州作为“嗦粉大省”，这里是中国米粉最好吃的地方之一，尤其是这里的羊肉米粉，再加上贵州辣椒，更是天下一绝。
１、遵义羊肉粉
遵义羊肉粉最讲究原滋原味，要选用当地的土矮脚羊的羊大骨、羊肠熬制，并加入中药、母鸡、老姜、冰糖，熬煮 12 个小时以上，做出来的清汤鲜而不腥。

将米粉在锅里烫三次，在米粉上放一层薄薄的羊肉片，浇上辣椒油，撒上花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽，最后加入炖过的羊汤，这样做出来的羊肉粉，香气扑鼻，十分诱人。

２、六盘水羊肉粉
这里的羊肉粉口味干净，汤是汤、粉是粉、肉是肉的，吃的时候记得加一份羊血，喜欢羊脚的也可以加，这样更容易吃出羊肉粉各个配料的口感。对于不喜欢吃辣椒的人来说，这里的清汤羊肉粉也非常好吃。