南北方年夜饭大比拼，17道炫技食谱，每一道都能惊艳餐桌，先收藏(14)

材料：- 鸭子一只- 盐适量- 黑胡椒适量- 生抽适量- 老抽适量- 蜂蜜适量- 姜片适量- 葱段适量- 八角适量- 桂皮适量- 香叶适量- 料酒适量制作工艺：（1）. 将鸭子清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。（2）. 在鸭子的表面和内腔均匀地涂抹上盐和黑胡椒，然后腌制2小时。（3）. 将生抽、老抽、蜂蜜、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和料酒混合在一起，制成腌料。将腌料倒入鸭子的内腔，用保鲜膜封口，腌制一晚。

（4）. 第二天将鸭子取出，用锡纸包裹好，放入预热至180度的烤箱中烤制1小时。（5）. 取出鸭子，去掉锡纸，刷上蜂蜜水（蜂蜜和水按1:1的比例混合），再放入烤箱中烤制30分钟，直到表面呈金黄色。（6）. 最后取出鸭子，让其稍微冷却，然后切块上桌即可享用。小贴士：【1】. 烤鸭的口感和味道与选用的鸭子品种和品质有关，建议选择肉质鲜嫩、肥瘦适中的鸭子。【2】. 烤制时间和温度根据个人口味和烤箱型号有所不同，建议根据实际情况进行调整。
7. 羊肉串
羊肉串是北方人民喜爱的传统美食之一，香气扑鼻、味道鲜美，寓意着新的一年身体健康、事业兴旺。羊肉串，是中国传统的烧烤美食，历史悠久，深受人们的喜爱。其独特的口感和香味，让人一尝难忘。下面，就让我们一起学习如何制作美味的羊肉串。