中老年食谱：当“买菜做饭”成为大健康流量入口

原创 专注老年商业创新 AgeClub

从“食疗养生”迈向“健康管理”
作者 | 蔡伊扬
排版 | 陈 苗
前言
买菜做饭，看似是平淡如水的中老年日常，实则是各路养生妙法过招的战场。
相比小红书40万年轻人追捧的熬夜水，中老年养生远远走在年轻人的前面。银发人群所追求的早已不限于练太极、吃绿豆，以某种单一方式作为辅助的调养时代已经过时。
在中老年人群的餐桌上，出现了越来越多基于大数据私人定制的营养配方，以及系统化调整生活方式的营养食谱。健康管理在养生的基础上进行概念升级，成为新一代老年人的医养刚需。
食谱以不同产品形态出现在老年人的消费市场中。从最初的纸质版印刷品，到家喻户晓的烹饪类电视节目，当下又以多种形式融入新的养生体系，也成为带货食材的流量密码。
然而，市场输出给老年人的食补内容仍旧遵循着传统的养生逻辑，相比为其他人群给出的数字化食疗、食补方面选择较少，产品较为粗糙。
AgeClub总结多个平台的相关用户群，分析中老年食谱的商业操作空间，结合现有产品的案例经验以及其他赛道的数字化食谱方案，为中老年营养食谱领域做出未来展望。
PART 01
食谱1.0：中老年人都怎么学做饭？
主动通过“下厨房”等工具找食谱，已不再是当下大多数中老年人的选择，问及身边的银龄人群，在短视频平台看做饭、学做饭的不在少数。
一方面，短视频结合图像的方式更生动直观地将做法展现给用户；另一方面，老年人觉得大数据推送出来的食谱很方便，根据用户画像，就能主动推送大量同类型短视频。
然而，在抖音、小红书、微信视频号等平台搜索“营养食谱”“养生食谱”等关键字后，AgeClub注意到推送流并不能完全满足老年用户的需求。