中老年食谱：当“买菜做饭”成为大健康流量入口(3)

3. 减脂塑形食谱
随着越来越多中老年人注重身材管理，减脂塑形饮食成为他们的新潮流。如何吃得营养，同时又能实现塑形效果，是银发人群的显著痛点。
营养师大多以健身人群为主要目标用户群，减脂餐的不同搭配和花样相对较多，且在粉丝群内部能够形成良好的互动机制——粉丝给出不同的食材搭配，博主结合自己的内容特色发明出各式简便做法，如小红书上大火的芋泥奶酪球，就衍生出无火版本、宿舍减脂版本和黑芝麻奶酪球等。
另外，健身食谱往往为大、中、小基数设计，根据不同身材的人群给出多种食材搭配时的调整区间，甚至配套相应的运动方案、身体原理解释和励志图片、语录等情绪化内容。
对比之下，老年营养食谱内容占比较少，偶有涉及也是相对传统的炖煮汤粥，且很多以老年人群为宣传，实则面向年轻客户，如“不愧是60岁奶奶喝了30年的养生粥，原来这么好喝！”类似标题出现频率较高，这一现象也说明中老年食谱市场存在广阔的价值挖掘空间。
健身消费者更依赖于食谱的专业内容输出，自主操作的空间受到专业知识的限制，因此用户忠诚度往往更高。同时，由于用户群较为年轻或更关注食物搭配，带货产品以低脂零食、营养品、早餐机为主。
4. 慢病食谱
AgeClub也发现，在专为老年人设计的食谱类型中，针对慢病管理的食谱多以每日套餐的形式呈现，较为系统，与健身食谱类似，甚至菜式设计都与健身食谱有所重合。
不同的是，慢病食谱以调理为主，更需严格坚持，家常菜占主流。且视频多为专业医师输出，可复制性较低。
以糖尿病食谱为例，有医生在三餐食谱中推荐菜包子，评论区称“吃一个血糖直接飙到10了”，质疑食谱的适用性。其他人回复中提到，对于血糖较为稳定老糖友来说，控制量、不放油、用全麦面粉自己做也不会升糖太多。

抖音视频下的糖尿病食谱评论及经验交流
虽然评论区形成了较为良好的分享、互动氛围，也不难发现，慢病食谱虽系统性较强，但在治疗不同阶段、个体机能差异的需求上还需要用户自行摸索。
而慢病消费者在膳食搭配和烹饪方式上都缺乏专门交流的用户社群，对于根据身体状况进行个性化定制服务愿望强烈。