自己做大厨，天天吃美食之山药炒猪肝

自古以来，结过婚的成年男子除了挣钱养家以外，还会有一个终极话题，那就是养肾，这可以算是男人成家以后，唯一的一个能坚持一辈子的事，可能男人最希望的就是合着枸杞水，吃着炒韭菜，还有大腰子，能吃多少是多少，毕竟，身体才是本钱啊。对于补肾这个话题，药补很难为情，但是食补，确实很受欢迎，毕竟能够一边品尝美食，一边把目的达到，这也算是两全其美的事了。今天为大家介绍的一款食材，其补肾功效一样显著，那就是山药。今天要介绍的菜品，就是山药炒猪肝。

山药自古就是药食两用的最佳之物，而且也算是菜市场的常客了吧，大家对于山药也是很了解了，不过大多数人都对山药的那种黏糊糊的液体不太感冒，所以，对于山药也是敬而远之。

今天就为大家介绍一种降低山药黏度的做法，买回来的山药，要检查一下，有没有坏掉的部分，然后，再用清水洗干净，在水池里放多一点水，在水里，用削皮刀把山药扒光，然后用池子里的清水把山药洗一下，换一遍水，再把山药浸泡到里面，待用。