为了生存，美国人在大萧条时期创造出怪异食谱，包括花生酱酿洋葱(2)

胡佛炖肉
许多人把美国的经济大衰退归咎于当时的总统赫伯特·胡佛（1929-1933），胡佛的名字被用在各种讽刺性名称中，比如把棚户区叫做“胡佛村”，把因为没钱修理或者买不起汽油而只能用骡子拉的汽车叫“胡佛车”，把兔子肉称为“胡佛猪”。

赫伯特·胡佛
“胡佛炖肉”也属于这一类，把罐装的熟西红柿，切碎的热狗，煮熟的通心粉和罐装玉米一起扔到锅里煮，在给穷人提供免费餐的场所经常见到。
热狗的成本低，价格便宜，是穷人餐桌上的常客。

白汁意大利面煮胡萝卜
胡佛下台，总统富兰克林·罗斯福上任以后，第一夫人埃莉诺·罗斯福积极帮助民众想办法度过困难时期。由于她的大力推广，白汁意大利面煮胡萝卜成了大萧条时期人们经常吃的一道菜肴。