「健康」晚餐的「晚」指的是几点？“六不原则”告诉你最佳时间(2)

长期在外就餐，盐和油的摄入量很容易超标。时间久了，会引起血压、血脂水平异常，对血管内壁造成持续性伤害。
晚餐吃太晚，招来多种病
有专家开玩笑说：“晚餐1/4的作用是为了维持生命，另外3/4则维持了医生的收入”。可见国人不良的晚餐习惯，招来了太多疾病。

1
胃癌
吃得过晚，容易造成夜间食道反流，引起反流性胃炎和食道炎。时间长了，甚至引发胃癌。
日本东京大学一项研究发现，胃黏膜上皮细胞寿命很短，约2~3天更新一次，更新在夜间胃肠休息时进行，此时受到进食“打扰”，会影响其修复，导致消化不良、胃肠动力减弱等疾病。
2
胰腺癌
除了肠胃，胰腺也是一个消化器官，吃太晚会促使消化液大量分泌，加重其负担，长期会导致胰腺炎，诱发胰腺癌。
3
乳腺癌和前列腺癌
超过晚上9点吃晚餐，将增加罹患乳腺癌和前列腺癌的风险。深夜进食会导致体内炎症，并改变血糖水平，这两者都与癌症有关。
巴塞罗那大学一项研究发现，罹患这两种癌症的患者更喜欢深夜进食，晚饭吃得晚或临睡前吃零食。
此外，研究人员还发现，晚餐时间和睡眠时间间隔时间越长，癌症风险越低。与晚上10点后相比，晚上9点前进食，男性患前列腺癌和女性患乳腺癌的风险平均降低18%。当晚餐到就寝间隔2个小时以上时，这两种癌症发病率平均降低20%。
4
糖尿病
人体晚间代谢速度减慢，是胰岛功能的休息时间。晚餐吃太晚，代谢不掉的部分容易堆积脂肪，导致肥胖，过度肥胖易使胰岛水平波动异常，进而引发糖尿病。
5
冠心病或中风
人在睡眠时血流速度会减慢，晚饭吃太晚，未分解掉的血脂易累积在血管壁上，形成动脉硬化，最终可能发展成冠心病。
希腊约阿尼纳大学医学院一项研究显示，比起吃完饭后一小时内就寝的人，睡觉时间与吃饭间隔60~70分钟的人，发生中风的几率降低66%；间隔70分钟~2小时的人降低76%。