养气血就是养命，建议中老年人：少吃白菜和萝卜，多吃6样好过冬(4)

凉拌猪肝：气血充盈

相当好吃的一道湘菜，比起炒猪肝，做法技能上没那么难掌控，味道的话也是咸辣入味，一点也不腥！
食材：新鲜猪肝250克、小米辣、姜、葱、香菜、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉、熟白芝麻、生粉、料酒、生抽、老抽、米醋、蚝油、
做法：
1、猪肝切薄片用水反复清洗几次沥干水分进行腌制15分钟，腌制配料放：料酒、生抽、生粉、盐、五香粉、姜丝、大葱丝
2、凉拌料汁的准备：小米辣、姜蒜末、辣椒粉、五香粉、白胡椒粉、白芝麻用热油激发出香味，然后2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺米醋、适量盐搅和均匀备用
3、锅中冷水加葱姜丝、料酒烧开，下腌好的猪肝烫煮3分钟捞出，挑掉姜葱丝
4、之前备好的凉拌料汁倒入猪肝中，撒香葱香菜抓拌均匀即可，料汁根据个人口味还可以放香油、麻油，自己喜欢就好哈～

冰糖银耳炖梨

食材:冰糖 35克、银耳 15克、梨 1个、枸杞 8克、清水 适量、红枣 7个
做法:
1、将银耳提前用凉水泡发2小时左右，银耳选择颜色偏黄的口感会更好，将泡好后的银耳去除黄色部分，后切成块备用
2、提前将红枣、枸杞放入水中浸泡清洗干净，将红枣切条去核，沥干水分备用。
3、将梨削去外皮，去核切成小块，将梨放入砂锅中，再按顺序依次银耳、枸杞、红枣、冰糖。
4、再加入适量的清水，使用大火熬开，后转小火慢炖40-60分钟，即可出锅，滑嫩的银耳配上被冰糖水浸的甜软的雪梨，一口下去，味道美得不可言喻。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。