今日末伏，记得“吃3肉食3菜忌3样”，百病不生身体棒，平安入秋(5)

3、茭白---推荐菜谱【茭白炒猪肝】
原料：茭白 2根 猪肝 1小块 蒜 3瓣 生抽 1勺 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油 盐 适量
制作：1. 猪肝片加入少许盐、生抽、料酒、淀粉等调味料拌均匀腌制一下；
2 调制一个碗汁： 少许盐，淀粉，料酒和生抽等调味料拌均匀，再加入少许水拌均匀；
3. 烧锅水加入1勺盐，将茭白片放入锅中焯煮一分钟后捞出； 再将腌制过的猪肝片放入锅中焯烫变色后捞出备用；
4. 热锅凉油， 将准备好的茭白片放进锅中翻炒两下，再加入猪肝片进锅翻炒两下；
5. 倒入调制好的碗汁，焖煮2分钟大火收汁，盛入钵中撒上葱花即可。
三、少吃三样： 西瓜、苦瓜、绿豆

1. 西瓜， 西瓜是夏季常见的解暑佳品， 香甜多汁， 营养极其丰富，但末伏虽然是三伏天，但已经过了立秋，就要尽量少吃西瓜了。西瓜属于寒性食物，会使肠胃道受刺激，引起身体不适，尤其是冰冻后的西瓜，就不要吃了。

2. 苦瓜，苦瓜是夏季的时令蔬菜，营养极其丰富，常吃具有清热解毒、养肝明目、通便减脂等功效，立秋后吃苦瓜还能清热去火，缓解秋燥。不过立秋后人体阳气在慢慢收敛，胃肠道对寒凉食物的适应力下降，苦瓜是寒凉食物，不能多吃。