今日末伏，记得“吃3肉食3菜忌3样”，百病不生身体棒，平安入秋(4)

4. 大约炖煮八分钟， 加入适量的盐调味， 再大火收汁，注意中间将鱼翻一、两次面，以便鱼的双面入味；
5. 待到汤汁收的差不多的时候，加入少许红椒和蒜末进去，最后放入少许葱花即可。
二、吃三菜： 茄子、莲藕、茭白

1. 茄子---推荐菜谱【肉末青椒茄子煲】
原料： 长条茄子 2根 青椒 2个 肉末 1小蝶 蒜 5瓣 黄豆酱 1勺 生抽 1勺 红椒 2个 生抽 1勺 黄豆酱 1勺 油盐
制作：1 将长条茄子切成条后放入大钵中，加入少许盐拌均匀腌制一下；
2. 烧热锅放入适量的油，放入少许肉末进去煸炒至变色，再加入少许料酒翻炒均匀，帮助去腥；
3. 茄子条微微腌制出汁后放入锅中翻炒，放入1勺黄豆酱和1勺生抽进去翻炒均匀；
4. 茄子翻炒至八成熟时加入准备好的青椒翻炒变色，再加入少许盐调味，最后放入蒜末和红椒进去翻炒均匀。

2、莲藕---推荐菜谱【醋溜莲藕片】
原料： 莲藕 1节 姜末少许 红椒 2个 葱花 少许 白醋 2勺 油盐 适量
制作：1. 将莲藕去皮后切成片，放入加了白醋的水中浸泡，这样能避免莲藕片氧化变黑；
2. 烧热锅放入少许油， 将姜末进锅煸炒两下， 再加入莲藕片进锅继续翻炒几下；
3. 加入少许红椒圈进锅继续翻炒， 加入少许盐调味， 出锅前沿着锅边烹饪少许白醋即可。