体内胆固醇高，不能吃鸡蛋黄？提醒：这3类食物才碰不得(2)

“怎么今天又吃鸡蛋，有没有把蛋黄去掉啊？”王大爷看着老伴端上来的鸡蛋忍不住开始唠叨。王大爷的老伴听了就回了句：“就你事多，我自己血脂也高，照样吃鸡蛋也没见有什么不舒服。”
原来，王大爷自从检查出患有高血脂之后，听别人说蛋黄的胆固醇含量太高，所以每次都不愿意吃蛋黄，就算吃鸡蛋也只吃蛋白。难道得了高血脂，真的就不能吃蛋黄了吗？

胆固醇多少算偏高？
胆固醇是血脂当中的一个指标，血脂中除了有总胆固醇以外，还包括甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、脂蛋白。
其中胆固醇的正常范围是3.35～6.45mmol/L，如果超过6.45mmol/L以上就是高胆固醇血症。如果只是胆固醇轻度增高，没有其他慢性疾病史，建议先从改变不良生活方式做起。

体内胆固醇高，不能吃鸡蛋黄？
其实鸡蛋算是胆固醇比较高的一种食物，50g左右的鸡蛋，大概有200mg左右的胆固醇。但鸡蛋中的卵磷脂是超强的乳化剂，可以降低外周血管中的胆固醇，有很好的降血脂作用。
专家建议正常人群每天摄入的膳食胆固醇不超过300mg（高血脂患者不超过200mg）。所以，每天吃一个鸡蛋是可以的，蛋黄也是可以吃的。