罗马人的餐桌：古罗马的饮食（下）(4)

三联厅的复制品。/照片：Mattes，Archäologischen Staatssammlung München aus der Zeit des Römischen Reiches，维基共享资源
客人从后面走近沙发，在上面就座，左侧卧，脸朝桌子，左肘支撑在上面提到的垫子或长枕上。每张榻和榻上的每个位置都有自己的名称，根据其相对于其他榻的位置而定。我们会注意到，躺在中榻上的人，左侧是主榻，右侧是中榻。
礼仪规定，lectus summus 和 lectus medius 是给客人的，而 lectus īmus 则是留给主人、他的妻子和另外一名家庭成员的。如果只有主人一人代表家庭，那么他旁边的两个位置就留给最卑微的客人。
每张沙发上的位置都以同样的方式命名，分别是（locus）summus、medius 和 īmus。占据 1 号位置的人被认为高于（super, suprā）他右边的人，而占据中间位置（2）的人高于他右边的人，低于（īnfrā）左边的人。主宾席上最尊贵的位置是 1 号，而主人则是主宾席上的相应位置。
然而，最尊贵的客人则被安排在中轴线上标有 3 号的位置，这个位置的特殊名称是 locus cōnsulāris，因为如果有执政官出席，这个位置总是分配给他。值得注意的是，这个位置紧挨着主人的位置，而且对公职人员来说也特别方便；如果他发现有必要在晚宴期间接收或发送信息，他只需转动一下胳膊肘就可以与信使联系。
其他家具
与讲台相比，餐厅的其他家具就显得微不足道了。事实上，唯一绝对必要的家具就是桌子（mēnsa），如上图所示，桌子摆放在三个沙发之间，这样所有沙发与桌子的距离相同，而第四个沙发则可以自由取用。桌子和沙发之间的空间可以小到客人可以自己动手，也可以大到奴隶可以从中间穿过端菜。客人们没有单独的盘子放在桌子上，因此桌子只是用来盛放食物的大盘子和一些正式物品，如盐罐和祭神所需的物品。
因此，餐桌从来都不是很大（在现代的餐厅里几乎看不到这样的餐桌），但往往非常漂亮和昂贵。它的美丽不会被任何布或覆盖物所掩盖；我们所知道的桌布，直到我们这个时代的第一个世纪末才开始使用。餐具的成本和美观程度也受到主人的经济能力和品味的限制。除了沙发和桌子外，餐具柜（abacī）是通常在 trīclīnium 中发现的唯一家具。从简单的架子到不同形式和尺寸的桌子以及开放式柜子，应有尽有。它们靠墙摆放，不在餐桌上使用时可以用来摆放盘子和瓷器。