我们为什么爱喝酒？(6)

在许多文化中，史诗般的饮酒狂欢也用于军事目的。在中世纪的凯尔特人、盎格鲁-撒克逊人和日耳曼人的部落中，定期举行的大型酒会有助于把士兵与他们的君主彼此联系起来，而交换酒精则是忠诚和承诺的有力象征。我们在上面提到，尽管乔治华盛顿趁着黑森军队醉酒的时刻击败了他们，但他将酒精视为军队精神的重要组成部分，因此敦促国会建立公共酿酒厂，以保持初出茅庐的美国陆军有足够的储备豪饮。1777年，普鲁士的腓特烈大帝对一种时髦的——在他看来是危险的——行径进行了抨击，那就是有人喝咖啡而不是啤酒：
我注意到我的部下使用咖啡的数量增加了，以及我们国家花了更多的外汇购买咖啡，这令人作呕。每个人都在喝咖啡，这必须要禁止。我的部下必须喝啤酒。国王陛下是靠啤酒长大的，他的祖先和军官也是如此。许多战斗都是靠喝啤酒的士兵打赢的。
其他化学麻醉品也已被用于创造军队所需的格外强烈的社会纽带。一位早期到新大陆的西班牙传教士指出，一些土著群体在出战前使用佩奥特掌。“这促使他们不顾恐惧、口渴或饥饿而战斗，”他报告说，“而且他们说它可以保护他们免受一切危险。”北欧传说中的“狂战士”（beserkers）的战斗狂怒很可能是由迷幻药驱动的，而古代波斯令人恐惧的刺客们的名字来源于他们汲取战斗精神的麻醉品——哈希什（hashish）大麻。
一个常见的跨文化模式是，饮酒更多的是男性，而不是女性。在男人和女人都喝酒的文化中，男人往往喝得更多。生理因素几乎可以肯定是原因之一。平均而言，男性的体型更大，因此需要比女性更多的酒精才能获得相同的心理效果。然而，一个更大的因素可能是，在传统的父权社会中，男性是公共和政治生活的主要参与者，面对与潜在敌对的陌生人的合作困境，往往是男性出面。例如，在安第斯山脉的当代土著社会中，人类学家贾斯汀·詹宁斯写道：“男性与饮酒的关系比女性多。虽然男女都喝酒，但男人与其他男人的关系是通过喝酒来确认的。他能够保持自己的酒量标志着他是一个男人，并且通过酒精‘确认友谊和协议，承认亲属关系’。”德怀特·希思在他关于玻利维亚亚马孙偏远地区的坎巴人的经典人类学著作里，记载了坎巴男人酗酒的方式，他们经常喝到无意识的程度，以增强他们的社会团结和克服人际冲突。
一起呕吐过的朋友才算是真朋友。