我们为什么爱喝酒？(7)

《酒精计划》剧照。
这就是为什么初来乍到的陌生人通常会受到大量酒水的欢迎。成功地度过一个酗酒的夜晚，也许是在新的社会环境中被接受的最快方法。人类学家威廉·马德森（William Madsen）在墨西哥农村进行实地考察，拍摄当地宗教仪式的照片时被愤怒的人群围堵。一群喝醉了龙舌兰酒的男人，拿着砍刀将他压在墙上，他之所以能大难不死，多亏了一位长者，也是他一直客居的邻近村庄里的居民。这位长者宣布：“释放我们的朋友。他不是一个陌生人。他喝了我们的龙舌兰酒。”砍刀立刻抬起来了，大家一起坐下来喝龙舌兰酒。分享酒精扩大了归属感和信任的圈子。有一件事情颇值得玩味，在也许是我们现存最古老的法律文件《汉谟拉比法典》里，专门有对酒馆老板的酷刑，那就是以死亡逼迫他们交代在酒馆里酝酿的阴谋。酒精的深层凝聚力恰恰是有抱负的反叛者或革命者有用的工具。
因此，不与他人分享酒精或拒绝别人的祝酒是一种严重的拒绝或敌意行为，甚至可能遭到天谴。詹宁斯报道了一个17世纪早期的神话，讲述了一位秘鲁神灵以一个贫穷、饥饿的陌生人的身份出现在他们的一个宴会上，以此来测试一个社区的美德。只有一个人注意到了他，并用一杯酒来欢迎他。当神终于现身，对宴会上自私的人群发怒时，只有这个人幸免于难。同样，不接受提供的酒精通常被视为严重的侮辱。例如在早期现代德国，“拒绝团契中提供的酒杯是对荣誉的侮辱，它可能会促使德国社会各个阶层的人拔剑，有时会带来致命的后果”。如果在美国边境酒馆里拒绝别人敬的一杯龙舌兰酒，可能也会带来同样可怕的后果。
由于人们普遍相信用酒精建立的信任和纽带的强度和真诚，拒绝葡萄酒或啤酒确认过的承诺是一种异常强大的背叛。考古学家皮奥特·米哈洛夫斯基（Piotr Michalowski）报告了古代苏美尔的一个非常令人不快的例子，它被记叙在给一位国王的投诉信中，该国王继续与一个名叫埃金-阿马尔（Akin-Am⁃ar）的人保持联系：
“埃金-阿马尔这个人不是我的敌人吗？他不也是陛下的敌人吗？为什么他还受到陛下的青睐？有一次，那个人留在国王陛下那里，他从杯子里喝了酒，举起它（敬礼）。国王陛下将他列入自己的麾下，给他穿好衣服，并给他戴了［礼仪］头饰。但他食言了，向他喝过的杯子排便。他对陛下怀有敌意！”确实是一个强大的形象。人们无法想象比通过排便象征性地逆转敬酒更强烈的侮辱。这不过是一个简便的隐喻，破坏了通过繁文缛节的仪式和半仪式化的礼物交换建立的整个符号系统。