爱吃猪肝的有口福了，大厨教你19道猪肝的做法，味美鲜香无腥味！(7)

用料 猪肝 80个 番茄中等大小 1个（160g）
猪肝番茄泥【6-12个月宝宝辅食】的做法
食材准备好。番茄大一点小一点不要紧。ps.做的量够宝宝吃一个月，做好了分成4份，一周一次。
把一会要蒸的水先烧开，番茄开十字，丢进水中烫10分钟，很轻松去皮。猪肝流动的水洗净，切丁。ps.其实，肝脏的营养价值还不止于此。在动物体内，肝脏是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高。肝脏的蛋白质超过瘦猪肉的含量，铁、锌、铜、锰等微量元素十分丰富，几乎是自然界当中营养素最全最丰富的食物了。番茄去籽后切丁，番茄籽不仅酸还不好消化。1岁以下宝宝都不要吃带籽的食物，都是吃进去什么样，出来还是什么样。ps.泥类的辅食适合6-12个月的宝宝，而1岁以下的宝宝都不要吃带籽的，像蔬菜水果中籽能去就去掉，像火龙果这样的等等再吃。一起打成泥，不需要加水。倒在耐高温容器里，这里特别注意加盖保鲜膜！防止蒸气进入，还有锅盖上的水滴进去。否则蒸完猪肝里好多水，冷冻后好多冰渣渣，这里我就走过弯路，你们没必要再走。
大火蒸20分钟，保证彻底蒸熟，可以吃了，没什么猪肝味。
好吃到爆的泡椒红油家常猪肝

用料 猪肝 750克 香菜 适量 泡椒 约10个 泡菜 约50克 生抽 适量 花椒 约15-20粒 八角 2个 生姜 适量 盐 适量 食用油 适量 辣椒干 10个 生粉 适量 郫县豆瓣 2平勺
好吃到爆的泡椒红油家常猪肝的做法
猪肝切薄片洗净沥水，准备调料如图，花椒和八角是放一起的，另有辣椒干洗净切断向沥干水分的猪肝倒入适量生粉，搅拌均匀，直到猪肝表面能看到隐约的粉状物这是搅拌好的样子起锅热油，油快要冒烟的时候先倒入花椒八角，呲呲呲之后倒入泡椒，翻炒约40秒倒入生姜、泡菜，我这是自制泡椒和泡菜，没有泡菜的同学可以买现成的，翻炒半分钟放入辣椒干、盐，拌匀后倒入豆瓣酱，炒出红油，倒入猪肝炒至八成熟，倒入适量生抽，翻拌均匀倒入香菜，我家比较喜欢吃香菜所以放了约半斤，大家根据自己喜好来，翻炒至香菜断生后即可熄火乘出来