明日雨水，注意潮湿，牢记：少吃萝卜白菜，多吃3样，健康过一春(3)

【主料】：绿豆芽
【辅料】：线椒两根、大蒜半朵、干辣椒适量；香醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐、胡椒粉适量
【烹饪过程】
1、锅中接水烧开，水中加一勺盐和半勺食用油，倒入绿豆芽焯烫5秒左右立即捞出，放入凉水里过凉，再控干水分备用。
2、线椒洗净切段，半朵大蒜剥皮后切片，干辣椒切段备用。取小碗倒入两勺香醋、一勺蚝油、半勺白糖，再加适量盐和少许胡椒粉搅匀。
3、起锅烧油，倒入切配好的线椒段、干辣椒段和蒜片，煸炒出香味。
4、大火倒入绿豆芽，快速翻炒10秒。
5、调好的料汁，沿着锅边淋入，借用锅的热度烹出醋香味，将豆芽再翻炒10秒入味即可出锅。

三、多吃薏米

“甑香炊薏米,泉洁煮芎苗”，薏米是世界禾本科的植物之王，营养价值相当的高，经常食用是利于身体健康的。尤其是雨水时节，降雨量开始增多，气候相对会比较潮湿，有时间多煮些薏米汤饮用，身体也会感觉轻松许多。
推荐食谱：薏米排骨汤

【主料】：薏米30克、排骨2根、山药1根
【辅料】：莲子20克、茯苓15克、枸杞少许、生姜1块、葱1段；料酒2勺、盐、鸡精适量
【烹饪过程】
1、无水无油的炒锅里倒入薏米，小火慢炒后盛出，加清水浸泡，莲子、茯苓和枸杞也分别用水泡着，排骨冲洗一遍，放入加了料酒的清水里泡15分钟，去除血水。
2、排骨倒入锅中接清水，切葱段和姜片放进锅里，开火焯水，水开后煮2分钟后，撇净浮末捞出排骨。