三伏天怎么吃？这5种食物你一定要知道，越吃越健康！(3)

▲ 自家山上的杨梅，摘了一箩筐。摄影/湘野红姐
3. 酸味的汤
可适当做些带酸味的汤，例如西红柿鸡蛋汤，用40克大小的西红柿、1个鸡蛋、300毫升水做成汤，在饭后喝下。还可以做酸菜鱼汤，用50克鱼、100克酸菜、500毫升水煮成汤，在吃饭时一起食用。做汤时要少油、少盐，适当放一点鸡精、香油来调味。

▲ 春天用自家腌制酸菜做的酸菜鱼，鱼肉鲜嫩，汤浓味厚，很下饭。摄影/湘野红姐
4. 醋
醋有多种，以米醋或陈醋为佳。在凉拌菜中放些醋，不但味道鲜美，促进食欲，而且能起到杀菌消毒的作用。吃带馅食物或油腻重的食物加点醋或蘸醋吃，可以解油腻、助消化。在痢疾流行的夏天，可以适当多吃点醋，以增强肠胃杀灭痢疾杆菌的能力。但食醋后要马上漱口，不然长此以往，牙齿容易坏掉。

▲ 做各种泡菜和凉拌菜就要放米醋或陈醋。摄影/湘野红姐
另外，我要提醒一句，平日里有胃酸过多或胃溃疡的家人，记得吃酸食要适度，而且千万不要空腹吃哦。
五、多吃鱼肉
老一辈人都说，夏天是吃鱼的黄金季节，鱼肉脂肪低蛋白质高，很适合在炎热的夏天吃。各种鱼不仅营养丰富，而且也有其自身侧重的养生功能。
有一句老话叫“冬鲫夏鲤”、“冬鲫夏鲶”，可见吃鱼也要看季节。酷暑之时，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。鲶鱼做菜肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。常见的草鱼有暖胃明目之效；鲈鱼则能补益肝肾。夏天烹鱼的方式也有讲究，最好红烧、清蒸、炖汤。