美食之旅：十本书带你探索全球美食风情(5)

8. 在H Mart哭泣：回忆录
最初是作家米歇尔·扎纳 (Michelle Zauner) 在 2018 年《纽约客》上发表的一篇文章，内容是关于她母亲去世后参观韩国超市 H Mart，现在是一本同名的长篇回忆录。 Zauner 是独立摇滚乐队 Japanese Breakfast 的韩裔美国歌手兼吉他手，在俄勒冈州尤金长大。 Zauner 25 岁时，她的母亲被诊断出患有胰腺癌。 同年晚些时候她去世了。 佐纳的回忆录写得诚实而幽默，既讲述了母女之间过早结束的复杂关系，也讲述了食物和身份以及两者如何交织在一起。 这本书包含了扎纳和她家人的许多相关时刻和照片。 但真正发人深省的是她母亲去世后发生的事情（这本书的中途发生了一点）。 NPR 书评人克里斯汀·马丁 (Kristen Martin) 写道：“在失去母亲的过程中，通过烹饪让她起死回生，Zauner 成为了她自己。
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9. 犹太风味：现代男士重新发明的食谱
“这是一本令人振奋的书，充满了温暖、欢乐和美味，”美食名人奈杰拉·劳森 (Nigella Lawson) 在谈到《犹太人：现代人重新发明的食谱》时写道。 事实上，作家杰克·科恩知道如何吸引观众。 这位 Saveur 餐厅的前食品工作人员和 Time Out New York 的餐厅评论家是一位社交媒体名人，在 TikTok 和 Instagram 上拥有大量粉丝，他们对他有关烤大蒜面包和白面包编织的视频爱不释手。 在他的第一本书中，科恩对犹太传统的传统食物进行了现代诠释，而这些食物远远超出了无酵球汤的范围。 这本 272 页的文本充满了最新的食谱，如烤番茄牛胸肉、萨比奇百吉饼三明治和无酵提拉米苏，其中许多成分的灵感源自他丈夫的波斯-伊拉克传统。 《犹太教》甚至包括举办安息日晚宴的技巧。 对于我们这些不是吃犹太食物长大的人来说，这是一个很好的介绍，并为许多吃过犹太食物的人提供了重新想象的食物。